Com o passar dos anos, algumas destas tradições foram-se perdendo.
É por isso que Câmara de Sintra vai apoiar a Associação de Solidariedade Social das Mercês na reabiblitação de saberes e sabores antigos, promovendo uma série de quadros de animação etnográfica junto ao Muro do Derrete, no recinto da Feira, e no Museu Leal da Câmara, através de jogos tradicionais e maletas pedagógicas.